Les Gourmandises de Moonylove

Ma Création:

Prévoyez une bonne 1 h derrière vos fourneaux.

Ces Brochettes peuvent être excellente en apéro 1 à 2 par personnes ou en plat accompagnées d'une salade comme je l'ais fait.

Donc il vous faut pour 12 Brochettes.

400gr de St Jacques

400gr de Crevettes décortiquées

2 Pommes épluchées & coupées en dés

1 boite d'ananas en dés, ou 1 Ananas frais ce serait mieux.

Sel, Poivre, Ail, Farine, Miel, Muscade, Sucre, Paprika.

Vinaigre Balsamique

et 12 batons pour faire des Brochettes.

Pour la Salade:

Salade celle que vous préféré.

Patate que vous avez préparé à l'avance grillé avec de la persillade.

1 Tomate par assiette.

Sinon une salade de roquette seule, peut faire l'affaire...

Surtout Vous gardez toujours la même poèle pour cuire vos aliments.

1- On commence par la St jacques décongelé le matin pour le soir, essorées dans un torchon l'aprés-midi, et reposer sur des serviettes en tissues propre biensur!Juste avant de les cuire faites les rouler dans de la farine, il faut qu'elle soient bien entourées. Puis dans la poèle faite fondre une noisette de beurre avec un peu d'huile d'olive, ça évite que le beurre noircisse.Poivrez et Salez, laissez 1 min de chaque coté, puis remélanger jusqu'a ce que ça dore légèrement, et poser sur un essuie-tout.

2- Ensuite jeter les crevettes, ajouter ail, persillade, poivre et sel et le Miel (un peu), faites les dorer et décollez les sucs, afin que les saveurs se mélangent... Les réserver dans une autre assiette.

3- Au tour des pommes, que vous jetez sur feu vif, faites les dorer, ajoutez Muscade, Poivre, Sucre légrèrement, et Déglacez au Vinaigre Balsamique. Puis réserver dans une assiette.

4- Enfin l'ananas, Faites les dorer, ajouter du Paprika, et dégalcer avec du Miel (un peu). Une fois tout ça terminer.

Réserver le tout quelques minutes, sinon vous aller vous brûler les doigts pour faire vos brochettes.

Puis vous pouvez commencer, St Jacques, 2 Bouts d'ananas, Crevettes, Pomme, etc.......................

Refaites les dorer dans une grande poèle le temps de faire votre salade, pour ceux qui choisissent de les faires en plats.

Réchauffer bien de chaque coté, et posez les proprement sur votre salade légèrement vinaigré.

Comme je n'ai fais que 10 brochettes, il me restais de la garniture que j'ai répartie dans les assiettes.

Régalez vous.

Pour ce plat j'ai eu une note de 10/10, par mes amis, amrés par des chritique c'est autre chose.... A vous d'essayer.

Les photos de mettent pas du tout en valeur les brochettes, j'en referais de plus jolies plus tard!