Les Gourmandises de Moonylove

2 Poules + ou - 800gr

1 bouillon legumes

1 bouillon volaille

3 poireaux

8 Pomme de terre

6 carottes

1 Navet

3 oignons

6 clous de girofle

1 bouquet garnie

8 feuilles de laurier

1 belle pincée de gros sel

1 Pot de Crême épaisse

500gr de champignons frais

1 verre de vin blanc

sel / poivre

Vérifier que les poules soient bien déplumer et les mettre, dans la cocotte, recouvrir d'eau.

Quand ça commence a frémir:

ajouter les bouillons

les oignons dont 1 coupé en 2, ou vous y aurait planté les clous de girofle.

laurier et le sel.

Laisser frémir, préparer les légumes, les peler et les couper en lamelles.

Lorsque ça boue: Les ajouter

laisser cuire 1h20, gouter la sauce. 

Réassaisonner si besoin! et laisser fremir encore 20 min le temps de préparer la sauce.

- Hésitez pas à passer souvent avec une grosse cuillere, pour récuperer le gras qui remonte a la surface et le retirer du jus de la poule.

Préparer la sauce crèmeuse au champignons, peler et couper en tranches les champi.

Les faire cuire dans un fond de vin blanc, une fois bien réduis ajouter la crème a feu doux, et assaisonner d'un peu de sel et de poivre.

Servir la poule avec un écumoir pour éviter d'avoir trop d'eau. Puis ajouter la creme au champignon.

Conseillé avec du riz ;-)