Les Gourmandises de Moonylove

Pour 4 assiettes

24 Belles crevettes Crues, important pour que ce soit le plus tendre possible.

Sauce soja pour faire mariner les crevettes

1 pot de lait de coco

1 c a soupe de moutarde en grain

1 pincée de thym

1 belle pincée de persil frais

4 gouttes de sauce Huitre (epicerie asia)

2 belle c a café de pate de crevette

et 2 belle c à soupe de creme fraiche

Sel Poivre

2 petits verres de riz

1 c a s de curcuma

1 pincée de thym

fleur de sel

Faire mariner les crevettes crues et decortiquées dans la sauce soja.

Pour le Riz Jaune, dans un cuiseur a riz,  mettre le riz et l'eau, 5 min avant la fin ajouter le curcuma et la pincée de thym.

cuire jusqu'a ce qu'il soit parfait.

Ensuite

Pendant ce temps dans une bonne poèle, mettre le lait de coco, thym, persil, moutarde, sauce huitre, pate de crevette, laisser fremir pendant 5 bonnes minutes. Toujours rester a coté, et tourner sans cesse.

Pendant ce temps, cuire les crevettes dans une noisette de beure. Une fois roses les ajouter au mélange, laisser encore mijoter 5 min.

Puis ajouter la Creme, laisser un peu a feu doux.

Dresser comme bon vous semble.