Les Gourmandises de Moonylove

Pour 4 Verrines

1 beau pavé de saumon sans arrête

1 poivron rouge émondée et coupé en tous petit dés

300 gr de st jacques

1 pomme granny, pelée et coupée en tous petits dés

4 tranches de saumons fumés

2 oranges

jus de citron

coriandre

flaur de sel

poivre

vinaigre de cidre

Préparer le saumon coupé en dés avec un peu de poivron selon goût, le faire mariner dans le jus d'orange pressé, le citron avec la coriandre coupée finement, une pincée de sel et poivre!

Dans un autre récipient la même pour les saint jacques, au lieu du poivron la pomme.

Couper les tranches de saumon en fines lamelles.

20 min avant de servir, bien égoutter le tout! attendre 5 min

Dresser, le saumon, puis le saumon fumé, puis les saint jacques.

Ajouter un filet de vinaigre de cidre.

Remettre au frais 20 min.

Et servir!

8 / 8 personnes qui ont goûté ont aimé! Même adoré pour certains! ;-)