Les Gourmandises de Moonylove

- 1 kg de veau a blanquette

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 c à café de fond de veau

- 1 cube de bouillon de légume

- 4 carottes pelées et tranchées

- 3 oignons jaune émincés

- 500gr de champignons de paris frais pelés et tranchés 

- 1 petit pot de crème épaisse

- du jus de citron

- 1 jaune d'oeuf

- farine 2 c a soupe

- 50 cl de vin blanc

- Epices, bouquet garni, ail semoule, une c a soupe de sucre.

On y va:
Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
Bien remuer. Ajouter juste aprés 3 verres d'eau et remuer.
Ajouter les 2 cubes de bouillon et le fond de veau. Ajouter le vin et recouvrir d'eau.
Ajouter les oignons, carottes et champignons et le jus de citron. 

Ajouter les épices.

Laisser mijoter à feu très doux environ 2h00 en remuant.

Dans un bol, mélanger la crème, le jaune d'oeuf.

Ajouter au dernier moment, mélanger et servir.