Les Gourmandises de Moonylove

Pour 6 Verrines:

2 Boules de Betterave

1 filet de Miel

1 pincée de Bouquet Garnie

1 càs de Crême Epaisse

Pour la Crême:

15 cl de Crême Liquide

1 filet de Vinaigre Blanc

1 Echalotte écrasée au Presse-Ail

Ciboulette

Sel Poivre

On y va:

Pour être honnête ça ne devait pas ressembler a ça, c'était dans le but de retenter la Crême fouettée à l'échalotte sous les conseils de Chef Patrick. Et j'ai encore fouarée!

Dans le bol Mixeur, mettre les Betteraves coupées en dés, le Miel et la pincée de Bouquet Garnie, et la Crême.

Pendant ce temps réserver au congélateur le Bol et le Fouet Batteur, bien laisser la Crême au frais.

Dans le Bol mettez au fond le vinaigre sel poivre , les échalotes ciselées et crème liquide.
Placez votre saladier 15 minutes au congélateur puis montez votre chantilly ou au fouet ou au batteur vous commencez doucement puis vous accélérez pour la "serrer" ensuite vous n'avez plus qu'a la mettre dans une poche avec un embout et vous complétez vos verrines.

Cà c'était le conseil, mais la Mousse n'a pas tenue, alors j'ai décidé de la mettre dans le Blender avec le mélange de Betterave. Et ma foi pas mauvais tout ça!

Puis c'est quand même beau. Enfin c'est la Betterave qui colore...lol