Les Gourmandises de Moonylove

Trés bon en goût, mais également pour le transit, idéal pour le petit déjeuner ainsi que le goûter, accompagne trés bien les plats sucrés salés, foie gras etc....

400 gr de farine de campagne

200 ml d'eau

40 ml de lait

1 cs d'huile d'olive

1 sachet de levure boulangère

1 belle poignée de graines de courge

1 demie poignée de graines de Lin

1 verre de raisin sec

1cc sel

1belle cs de sucre

Dans la machine, mettre l'eau, le lait, l'huile, le sel et le sucre.

Déposer doucement et recouvrir correctement l'eau avec la farine et ensuite déposer la levure, il ne faut pas que la levure touche l'eau avant de mélanger.

Lancer le pétrissage, 5 min aprés ajouter les graines & raisin.

30 min aprés déposer le pain dans le four lui faire prendre la forme souhaité. 60degrés pendant un minimum de 3h.

Puis 2 fois 15min a 225 degrés, 2 fois 15min pour penser a retourner le pain, et oui, ça cuit tj plus d'un coté que de l'autre. Ne surtout pas oublier la casserole d'eau dans le four, ça permet d'avoir une croute tendre.