Les Gourmandises de Moonylove

Les Gourmandises de Moonylove

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Plats

Ma Poule au Pot et sa Crême

Blanquette de Veau

Gambas au Lait Coco sauce Huitre, son riz Jaune & Soja

Filet Mignon en sauce. Lait coco, curry, gingembre, Tomate.....

Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe

Croquine ou Bruschetta à ma façon!

Ma purée Maison

Feuilles de Bricks Garnie au Boeuf et Julienne de Légumes

Courgette Forestière Farcie (Light)

Délice de Sole sauce Safranée

Roti de Porc aux Tomates & Champignons, Simple et Hummm

Poulet Coco & Curry


Entrées, Amuses-Bouches & Verrines

Tartare de St Jacques et Saumon au Jus d'orange pressé

St Jacques sur Fondue de Poireaux au Safran et sa Tuile de Parmesan

Verrine Boursin avocat & crabe!

Verrine Avocat, Asperge, Saumon

Aumonière au chèvre

Toasts de Radis Noir, Saumon et chèvre frais

Tomate croquante au sésame doré

Soupe de Betterave et sa Crême d'échalotte.

Carpaccio de Thon Mariné à l'Aneth, Yaourt,Câpres et Poivron

Roulé de Canard aux Pruneaux

Mousse de Betterave, Chèvre Frais & sa Crême Fouettée

Terrine de Saint Jacques

Flan aux Crevettes & Safran

Verrine Avocat / Crabe

Ma Tapenade d'Olives Noires

Mousse d'Avocat & Saumon sur différents Amuses-Bouches

Mille Feuilles de Saumon Fumé et son Chèvre Frais

Salade de Papaye Verte & ses Bienfaits

Mini Quiches aux Oignons sans pate

Verrine Betterave aux Chevre Frais & Chips de Betterave

Tartare de St Jacques sur lit de gaspacho d'Aubergines

Brochettes St Jacques, Crevettes, Pommes, Ananas (Sucré/Salé)

Gaspacho de Tomate (Idée Verrine Light) Soupe Froide

Mozzarella Marinées

Assortiments de Tapas, Pan Con Tomato, Crudités & Mozza

Crème de Saumon aux Concombre, Pamplemousse & ses Crevettes Chaudes


Desserts

Meringues

Le Crousti Moelleux au Daim

Rochers Coco


Sauces

Beurre d' échalotte au Curry ( Pour poisson & fruits de mer )

Miel Moutarde

Sauce aux Champignons (2 Versions)

Sauce Crémeuse d'èchalottes sucré/salé


Coktails

Carotène et anti-oxydant...

Pétillant aux Agrumes


Mes Pains Maison (Merci Greg)

Pain aux Olives Noirs

Pain aux Raisin Sec, Graine de Courge & Graines de Lin Doré


Asiatique (ce que je préfère)

Les Makis / Californias

Soupe Thaï Aigre Douce

Soupe Thai aux Crevettes : Tom Yam Kung

Makis façon Marie (Recette la plus réclamée)

Rouleaux Beuf au Saté & Basilic


Sandwichs

Complet Jambon / Crudités et Cheddar


Salade

Duo Cru / Cuit de Tomate Mozza revisité à ma façon

Salade gouteuse de Mozza