Verrine Betterave aux Chevre Frais & Chips de Betterave
Maxi 30 min:
Il vous faut:
1 Betterave cuite (environ 100gr)
1 chevre frais entier (petit Billy)(environ 140gr)
20 cl Creme Fleurette
1 feuille de gélatine
1 càs de graine de sésame
Sel
Allons-y:
- Mettre dans le mixeur, Betterave coupée en dés, le chevre, sésame, sel et mixer le tout.
- Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide, essorez la et faite la fondre au micro-onde dans 1CS d'eau, 15 secondes.
L'ajouter au mélange. Et mixez!
- D'un autre coté, Emulsionner la fleurette avec un batteur.
- Mélanger le tout avec une spatule.
- Mettre au congelateur, pour qua ca solidifie 2h avant de gouter, puis au réfrigérateur.
Astuce: vous pouvez garnir de ce que vous voulez sur le dessus, oignons frits, salade roquette, fruits rouges etc...
Chips de Betterave
Simple et un vrai régal!
Il vous faut:
1 Betterave Crue, du sel & une friteuse...
Epluchez la betterave, la couper en fine tranche, la mettre dans la friteuse chaude, si pas de fritteuse, mettre de l'huile dans une poèle, et faire tout comme.
Une fois bien cuite les sortir, poser sur de l'essui-tout, pour enlever l'huile, saler légèrement , car c'est déjà goutteux!
Une fois refroidie vous pouvez les servir... Hummmmm
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