Gaspacho de Tomate (Idée Verrine Light) Soupe Froide
Ma création
Un de mes petits péchés mignons, trés frais, trés Bon avec un "B", tout simple.
De plus c'est Light!!!
1 Concombre épluché et épépiné
1 grosse Boite de Tomates pelées
2 Poivrons Rouges ou (1 rouge et 1 jaune)
1 Oignon Rouge
3 Carottes Petites ou 2 Grosses
1 càs de fond de Volaille (facultatif)
Ciboulette
3/4 feuilles de Menthe ciselées
3 càs de Vinaigre de Cidre
2 càs de Vinaigre de Vin
2 càs de Sucre en Poudre
1 Litre d'eau
6 Tranches de Pain de Mie
Ail, Sel, Poivre au 4 Baies
4/5 gouttes de tabasco (attention ça relève assez fortement le goût, ayez la main légère), gouttez et recommencez si besoin.
Surtout ajouter le Tabasco en dernier.
Tout couper en petit dés, Mélanger le tout dans un grand saladier.
Mixer le tout.
Une fois transformé en Soupe ajouter les épices et goutter au fur et à mesure.
Mettre au frigo et servir trés frais.
Régalez vous.
(Idée Régime: Mettre un peu plus de pain de mie, ce qui permet que ce soit plus consistant, ça remplace le plat principal).
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